RECIPE
{ リビングジャーのレシピ }
ラタトゥイユ
夏野菜の定番メニュー。
- トマト…1個（約120g）
- ズッキーニ …1⁄2本（約100g）
- なす…1本（約75g）
- ピーマン…1個 （約35g）
- パプリカ…1⁄2個（約70g）
- 玉ねぎ…1⁄2個（約120g・粗みじん）
- オリーブオイル…50cc
- 塩…小さじ１弱
- 砂糖…小さじ1
- カットトマト缶…100g
- 作り方
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- 玉ねぎを内容器に入れ、オリーブオイルと塩をまぶして内容器ふたをし、電子レンジ600Wで2分加熱します。
- トマトは2cm角に。ズッキーニ、なすは縦 半分に切ってから 7mmの薄切りに。ピーマン、パプリカ は一口大の乱切りにします。
- 1の中に2の野菜、カットトマト缶、砂糖を入れてよく混ぜます。内容器ふたをし、電子レンジ600Wで6分加熱します。
- 内容器ごと保温容器に入れて10分保温したら出来上がりです。
- 冷めてから冷蔵庫に入れてよく冷やし、味を馴染ませるとさらにおいしく召し上がれます。
- 冬場は熱々をホットサラダ感覚で。