小豆のお赤飯

お祝い事に欠かせないお赤飯も手軽に。

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作り方

1. 小豆はさっと洗い、たっぷりの水に３時間〜半日つけておきます。
2. もち米は洗い、15分吸水させて、ザルにあげ、水を切っておきます。
3. 内容器に１の小豆と水500ccを入れて、内容器ふたをし電子レンジ600Wで10分加熱します。
4. 内容器ごと保温容器に入れて30分保温した後、小豆とゆで汁を分けて冷まします。（ゆで汁はとっておく）
5. 内容器に２のもち米と４の小豆を入れ、小豆のゆで汁を300cc入れます。
6. 内容器ふたをし、電子レンジ600Wで８分加熱します。
7. 内容器ごと保温容器に入れ、10分保温します。一度ざっと混ぜ、さらに10分保温したら出来上がりです。

• お好みでごま塩などをかけてお召し上がりください。