なすの揚げ浸し

揚げずに作る揚げ浸しです。

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作り方

1. なすは洗って縦に半分に切って皮目に格子状の切り目を入れます。
2. 内容器に1を入れ、サラダ油をかけて混ぜます。
3. 皮を下にして内容器ふたをし電子レンジ600Wで3分加熱します。
4. 3に a を加えてさっと混ぜ合わせ、なすの皮を上にして内容器ふたをし、電子レンジ600Wで3分加熱します。
5. 内容器ごと保温容器に入れ6分保温して出来上がりです。

• 冬場は電子レンジの加熱時間を、様子を見ながら1〜2分長くしてください。
• 大葉の千切りや、みょうがの千切りなどをトッピングすると彩りもよく、おいしく召し上がれます。